Seja proveniente de vacas, cabras, ovelhas ou búfalas, o leite e seus derivados têm lugar cativo nas mesas e cozinhas de casas e food services (negócios de alimentação) do país e do exterior. Com uma gama de produtos ricos em proteínas, vitaminas e minerais, o leite e sua família de derivados trazem benefícios para a saúde como aliados de uma dieta balanceada.

Relevância do setor de leite:

• Movimenta a economia interna e contribui para o PIB Nacional;
• Possui variada rede de canais de venda, como atacado, varejo e distribuição direta ao consumidor;
• Tem uma ampla gama de produtos e derivados que permitem agregação de valor;
• Gera emprego e renda para a população local;
• Fomenta a produção familiar;
• Conecta na cadeia os pequenos produtores familiares a grandes laticínios.

O relatório setorial sobre LEITE E DERIVADOS, produzido pelo Sebrae Piauí, mostra um panorama do mercado e as várias oportunidades que o setor oferece para quem busca começar ou expandir um negócio ligado à pecuária leiteira. É possível conhecer mais sobre os diferentes produtos para produzir e vender no mercado local, nacional e até exportar, além das boas práticas de produção e manejo e dicas para desenvolver a parte comercial do negócio e ganhar mais visibilidade para os produtos e a marca.